金時豆（ゆで）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 04008 いんげんまめ 全粒 ゆで

127kcal・P9.3g／F1.2g／C24.5g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	127 kcal	9.3 g	1.2 g	24.5 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

金時豆のPFCポジション（データで見る位置づけ）

金時豆のたんぱく質効率は中位（上位56%）。主菜より、他のたんぱく源と組み合わせる使い方が合います。

金時豆で栄養を摂るには（換算）

たんぱく質20gを金時豆だけで摂るなら約 215g（約273kcal） が目安です。 標準的なカロリー効率です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

選び方・使い方

金時豆のたんぱく質は100gあたり9.3g。主菜というより、他のたんぱく源に足す位置づけです。同じ「豆類」4品中、たんぱく質効率は2位です。

たんぱく質・食物繊維が豊富。作り置きしてトッピングに使うと便利です。

保存の目安

乾燥豆は密閉して常温で長期保存可。水煮は冷蔵で数日、冷凍も可能。

同じ「豆類」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
金時豆（この食材）	127 kcal	9.3 g	1.2 g	7.3
レンズ豆	149 kcal	11.2 g	0.8 g	7.5
あずき	124 kcal	8.6 g	0.8 g	6.9
ひよこ豆	149 kcal	9.5 g	2.5 g	6.4

金時豆の代わりになる食材

PFCバランスが近い同じ「豆類」の食材。数値は金時豆（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

• あずき 脂質 -0.4g ／ 効率 -0.4 ／ -3kcal
• ひよこ豆 脂質 +1.3g ／ 効率 -0.9 ／ +22kcal
• レンズ豆 脂質 -0.4g ／ 効率 +0.2 ／ +22kcal

よくある質問

金時豆100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり127kcal・たんぱく質9.3gです（脂質1.2g・炭水化物24.5g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

金時豆はダイエット・筋トレ向き？

127kcal・P9.3g／F1.2g／C24.5g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

金時豆を使ったレシピ

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本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。