食材の栄養データベース

よく使う266食材のPFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）とカロリーを、 日本食品標準成分表（八訂）の実数値で掲載。「同じカロリーでどれだけたんぱく質が摂れるか」＝ たんぱく質効率（P/100kcal）で食材を選べます。各食材ページから、その食材を使った当サイトのレシピにも飛べます。

たんぱく質効率ランキング

100kcalあたりのたんぱく質が多い順（＝低カロリー高タンパク）。

#食材カロリーたんぱく質効率
(P/100kcal)
1 鶏ささみ / 肉 98 kcal 23.9 g 24.4
2 たら / 魚介 72 kcal 17.6 g 24.4
3 えび / 魚介 82 kcal 19.6 g 23.9
4 かつお / 魚介 108 kcal 25.8 g 23.9
5 まぐろ / 魚介 102 kcal 24.3 g 23.8
6 いか / 魚介 76 kcal 17.9 g 23.6
7 桜えび / 魚介 252 kcal 59.1 g 23.5
8 たこ / 魚介 70 kcal 16.4 g 23.4

肉（26）

魚介（32）

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粉類（8）

油脂（8）

調味料（39）

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サプリ（1）

その他（3）

数値は「生」または標準状態100gあたりの目安です。出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年。