長芋（生）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 02023 ながいも いも 生

64kcal・P2.2g／F0.3g／C13.9g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	64 kcal	2.2 g	0.3 g	13.9 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

長芋のPFCポジション（データで見る位置づけ）

長芋はたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

選び方・使い方

長芋は100gあたり64kcal。たんぱく質は2.2gなので、エネルギー源として量を意識して使います。同じ「いも・こんにゃく」7品のなかでは、たんぱく質効率が最も高い食材です。

いもはエネルギー源、こんにゃくは超低カロリー。目的（増量・減量）に応じて使い分けを。

保存の目安

いも類は冷暗所で常温保存（冷蔵で低温障害が出るものも）。こんにゃくは開封後は水に浸して冷蔵。

同じ「いも・こんにゃく」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
長芋（この食材）	64 kcal	2.2 g	0.3 g	3.4
じゃがいも	59 kcal	1.8 g	0.1 g	3.1
しらたき	7 kcal	0.2 g	0 g	2.9
里芋	53 kcal	1.5 g	0.1 g	2.8
こんにゃく	5 kcal	0.1 g	0 g	2
さつまいも	126 kcal	1.2 g	0.2 g	1
春雨	344 kcal	0.2 g	0.4 g	0.1

長芋の代わりになる食材

PFCバランスが近い同じ「いも・こんにゃく」の食材。数値は長芋（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

• 里芋 脂質 -0.2g ／ 効率 -0.6 ／ -11kcal
• じゃがいも 脂質 -0.2g ／ 効率 -0.3 ／ -5kcal
• しらたき 脂質 -0.3g ／ 効率 -0.5 ／ -57kcal

よくある質問

長芋100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり64kcal・たんぱく質2.2gです（脂質0.3g・炭水化物13.9g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

長芋はダイエット・筋トレ向き？

64kcal・P2.2g／F0.3g／C13.9g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

長芋を使ったレシピ

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本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。