さつまいも（生）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 02006 さつまいも 塊根 皮むき 生

126kcal・P1.2g／F0.2g／C31.9g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	126 kcal	1.2 g	0.2 g	31.9 g	0 g
1本（約250g）	315 kcal	3 g	0.5 g	79.8 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

さつまいものPFCポジション（データで見る位置づけ）

さつまいもはたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

選び方・使い方

さつまいもは100gあたり126kcal。たんぱく質は1.2gなので、エネルギー源として量を意識して使います。同じ「いも・こんにゃく」7品中、たんぱく質効率は6位です。1本（約250g）で315kcal・たんぱく質3gが目安です。

いもはエネルギー源、こんにゃくは超低カロリー。目的（増量・減量）に応じて使い分けを。

保存の目安

いも類は冷暗所で常温保存（冷蔵で低温障害が出るものも）。こんにゃくは開封後は水に浸して冷蔵。 さつまいもは1本あたり約250gなので、この単位で小分けにしておくと使う量を計算しやすくなります。

同じ「いも・こんにゃく」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
さつまいも（この食材）	126 kcal	1.2 g	0.2 g	1
長芋	64 kcal	2.2 g	0.3 g	3.4
じゃがいも	59 kcal	1.8 g	0.1 g	3.1
しらたき	7 kcal	0.2 g	0 g	2.9
里芋	53 kcal	1.5 g	0.1 g	2.8
こんにゃく	5 kcal	0.1 g	0 g	2
春雨	344 kcal	0.2 g	0.4 g	0.1

さつまいもの代わりになる食材

PFCバランスが近い同じ「いも・こんにゃく」の食材。数値はさつまいも（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

• じゃがいも 脂質 -0.1g ／ 効率 +2.1 ／ -67kcal
• 里芋 脂質 -0.1g ／ 効率 +1.8 ／ -73kcal
• 長芋 脂質 +0.1g ／ 効率 +2.4 ／ -62kcal

よくある質問

さつまいも100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり126kcal・たんぱく質1.2gです（脂質0.2g・炭水化物31.9g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

さつまいも1本あたりのカロリーは？

1本（約250g）で約315kcal・たんぱく質3gです。

さつまいもはダイエット・筋トレ向き？

126kcal・P1.2g／F0.2g／C31.9g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

さつまいもを使ったレシピ

• 鮭とさつまいものバターソテープレート （1人前 P32.6g・459kcal／減量）
• 鶏ももとさつまいものガーリック炒め （1人前 P31.3g・470kcal／増量）

本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。