卵黄100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり336kcal・たんぱく質16.5gです（脂質34.3g・炭水化物0.2g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

卵黄1個あたりのカロリーは？

1個（約17g）で約57kcal・たんぱく質2.8gです。

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年／八訂 12011 鶏卵卵黄生

336 kcal P 16.5g F 34.3g C 0.2g

100gあたり（食塩相当量 0.1g）。たんぱく質のエネルギー比 18%・脂質 82%・炭水化物 0%。

4.9 たんぱく質効率
P/100kcal

高タンパク低糖質

たんぱく質16.5gと336kcalを併せ持ち、増量期のたんぱく源として量を確保しやすい食材です（効率はP4.9/100kcal）。

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	336 kcal	16.5 g	34.3 g	0.2 g	0.1 g
1個（約17g）	57 kcal	2.8 g	5.8 g	0 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

144 / 256 たんぱく質効率の全体順位
当サイトのたんぱく源256食材中（上位44%）

4 / 4 同じ「卵」内の効率順位
低脂質順では4種中4位

卵黄のたんぱく質効率は中位（上位44%）。主菜より、他のたんぱく源と組み合わせる使い方が合います。

たんぱく質20gを卵黄だけで摂るなら約 121g（約407kcal）＝およそ7.1個分が目安です。たんぱく質を20g摂ると同時にカロリーもかさむため、量のコントロールが必要です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

サイズ別（S〜LL）・調理法別（ゆで／目玉焼き／いり卵）の数値や「1日何個まで？」は、解説記事にまとめています。

卵黄はたんぱく質16.5g（100gあたり）を含みますが、脂質34.3gを伴うため効率は4.9gです。量を決めて使うとカロリーを管理しやすくなります。同じ「卵」4品中、たんぱく質効率は4位です。1個（約17g）で57kcal・たんぱく質2.8gが目安です。

サイズより鮮度を重視。全卵は栄養豊富で、脂質を抑えたいときは卵白を足してたんぱく質だけ増やせます。

パックのまま冷蔵庫へ。とがった方を下にすると長持ち。賞味期限内は生食可、期限後も十分加熱すれば使えます。卵黄は1個あたり約17gなので、この単位で小分けにしておくと使う量を計算しやすくなります。

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
卵黄（この食材）	336 kcal	16.5 g	34.3 g	4.9
卵白	44 kcal	10.1 g	0 g	23
鶏卵	142 kcal	12.2 g	10.2 g	8.6
うずら卵	162 kcal	11 g	13.1 g	6.8

PFCバランスが近い同じ「卵」の食材。数値は卵黄（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

卵黄100gのカロリーとたんぱく質は？: 100gあたり336kcal・たんぱく質16.5gです（脂質34.3g・炭水化物0.2g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。
卵黄1個あたりのカロリーは？: 1個（約17g）で約57kcal・たんぱく質2.8gです。
卵黄はダイエット・筋トレ向き？: たんぱく質16.5gと336kcalを併せ持ち、増量期のたんぱく源として量を確保しやすい食材です（効率はP4.9/100kcal）。

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本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。