鮭とさつまいものバターソテープレート

Name: 鮭とさつまいものバターソテープレート
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1人前
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 鮭 120g; さつまいも 200g; ブロッコリー 1/4株; バター 5g; 塩 少々; こしょう 少々

良質なたんぱく質と複合炭水化物をワンプレートで。クリーンに増量したい日の主食付きおかずです。

約20分 1人前投稿者shigegegege編集部 ♥ 0 件の保存

材料（1人前）

鮭 ≒120g 120g
さつまいも ≒200g 200g
ブロッコリー ≒62.5g 1/4株
バター ≒5g 5g
塩 ≒0g 少々
こしょう ≒0g 少々

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作り方

さつまいもは1cm厚の輪切りにしてラップで包み、600Wで3分加熱して下茹でする。
ブロッコリーは小房に分けて同様に2分加熱する。
フライパンにバターを溶かし、鮭とさつまいもを並べて中火で両面を焼く。
塩・こしょうで味を調え、ブロッコリーと盛り付ける。

コツ: さつまいもはレンジで下茹でしておくと焼き時間が短く崩れにくい。

このレシピの栄養ポイント

1人前あたり 459kcal／たんぱく質 32.6g（PFCバランス＝P27% F18% C56%）。たんぱく質効率は 7.1g/100kcal で、エネルギーをしっかり確保できる高たんぱくなメニューです。1人前459kcalに対しP32.6g（熱量比P27%）で、摂取カロリーを抑えつつ筋量を守りたい減量期に向いた一皿です。