生クリーム（乳脂肪）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 13014 クリーム 乳脂肪

脂質43g・404kcalと少量でも高カロリー。風味づけや少量使いで、量のコントロールが鍵になります。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	404 kcal	1.9 g	43 g	6.5 g	0.1 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

生クリームのPFCポジション（データで見る位置づけ）

生クリームはたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

選び方・使い方

生クリームは100gあたり404kcal。たんぱく質は1.9gなので、エネルギー源として量を意識して使います。同じ「乳製品」12品中、たんぱく質効率は12位です。

無脂肪・低脂肪タイプを選ぶと、たんぱく質を保ちつつ脂質を抑えられます。

保存の目安

冷蔵で保存し、開封後はなるべく早く使い切りを。

同じ「乳製品」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
生クリーム（この食材）	404 kcal	1.9 g	43 g	0.5
カッテージチーズ	99 kcal	13.3 g	4.5 g	13.4
ギリシャヨーグルト	73 kcal	9.4 g	4 g	12.9
粉チーズ	445 kcal	44 g	30.8 g	9.9
脱脂粉乳	354 kcal	34 g	1 g	9.6
低脂肪牛乳	42 kcal	3.8 g	1 g	9
プロセスチーズ	313 kcal	22.7 g	26 g	7.3

生クリームの代わりになる食材

PFCバランスが近い同じ「乳製品」の食材。数値は生クリーム（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

• クリームチーズ 脂質 -10g ／ 効率 +2.1 ／ -91kcal
• プロセスチーズ 脂質 -17g ／ 効率 +6.8 ／ -91kcal
• ピザ用チーズ 脂質 -19g ／ 効率 +6.4 ／ -84kcal

よくある質問

生クリーム100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり404kcal・たんぱく質1.9gです（脂質43g・炭水化物6.5g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

生クリームはダイエット・筋トレ向き？

脂質43g・404kcalと少量でも高カロリー。風味づけや少量使いで、量のコントロールが鍵になります。

生クリームを使ったレシピ

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本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。