コチュジャンのカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 17038 コチュジャン

炭水化物52.1gが主体（熱量比C87%）の食材。増量期やトレーニング前後のエネルギー源に向きます。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	247 kcal	5.1 g	1.1 g	52.1 g	7.1 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

コチュジャンのPFCポジション（データで見る位置づけ）

コチュジャンはたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

コチュジャンで栄養を摂るには（換算）

たんぱく質20gをコチュジャンだけで摂るなら約 392g（約968kcal） が目安です。 たんぱく質を20g摂ると同時にカロリーもかさむため、量のコントロールが必要です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

選び方・使い方

コチュジャンのたんぱく質は100gあたり5.1g。主菜というより、他のたんぱく源に足す位置づけです。同じ「調味料」37品中、たんぱく質効率は21位です。

糖質・塩分を含むものは使う量に注意。減塩・低糖タイプも活用できます。

保存の目安

開封後は商品の表示に従い、多くは冷蔵で保存します。

同じ「調味料」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
コチュジャン（この食材）	247 kcal	5.1 g	1.1 g	2.1
削り節	327 kcal	75.7 g	3.2 g	23.1
ナンプラー	47 kcal	9.1 g	0.1 g	19.4
青のり	249 kcal	29.4 g	5.2 g	11.8
和風だしの素	223 kcal	24.2 g	0.3 g	10.9
しょうゆ	76 kcal	7.7 g	0 g	10.1
ポン酢しょうゆ	47 kcal	3.7 g	0 g	7.9

よくある質問

コチュジャン100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり247kcal・たんぱく質5.1gです（脂質1.1g・炭水化物52.1g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

コチュジャンはダイエット・筋トレ向き？

炭水化物52.1gが主体（熱量比C87%）の食材。増量期やトレーニング前後のエネルギー源に向きます。

コチュジャンを使ったレシピ

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本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。