明太子と大葉のおにぎり（2個分）

材料（1人前）

• ごはん ≒200g 200g
• 辛子明太子 ≒40g 40g
• 大葉 ≒2g 2枚
• 焼きのり ≒3g 1枚（全形）

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作り方

1. 明太子は薄皮を取ってほぐす。大葉は細切りにする。
2. ごはんに大葉を混ぜ込む。塩は使わない（明太子の塩分で足りる）。
3. 手を濡らし、ごはんの中央に明太子を包んで2個握る。
4. 焼きのりを半分に切り、底面に帯状に巻く。