【タンパク質40g超】鶏むねのガーリックペッパーステーキ
1食で1日の目標の半分近いたんぱく質を確保。にんにくと黒こしょうでシンプルに食べる王道ステーキ。
材料（1人前）
作り方
- 鶏むね肉は厚みを開いて均一にし、塩・たっぷりの黒こしょうをふる。
- フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを弱火で熱し、にんにくを取り出す。
- 鶏むねを弱めの中火で両面4分ずつ焼き、火を止めて2分置く。
- 切り分けてにんにくチップをのせる。
コツ: 焼いた後の休ませ時間で肉汁が戻り、しっとり仕上がる。
このレシピの栄養ポイント
1人前あたり 238kcal／たんぱく質 42.3g（PFCバランス＝P68% F29% C3%）。 たんぱく質効率は 17.8g/100kcal で、低カロリーで効率よくたんぱく質を補える高たんぱくなメニューです。1人前238kcalに対しP42.3g（熱量比P68%）で、摂取カロリーを抑えつつ筋量を守りたい減量期に向いた一皿です。
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