オートミールクッキー（プロテイン入り・6枚分）
バターも砂糖も使わず、オートミールとプロテインで焼くクッキー。6枚ぶんで405kcal・たんぱく質34.2g、1枚あたり68kcalです。
材料（1人前）
- オートミール ≒50g 50g
- プロテイン ≒30g 1杯
- バナナ ≒90g 1本
- 卵白 ≒33g 1個分
- ごま ≒2.5g 小さじ1
作り方
- オーブンを170℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。
- ボウルでバナナをフォークでつぶし、卵白を加えて混ぜる。
- オートミールとプロテインを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。5分おいて水分をなじませる。
- 6等分してスプーンで天板に落とし、厚さ1cmほどに平たくのばす。ごまをふる。
- 170℃で18分焼き、天板の上でそのまま冷ます。
コツ: 焼きたてはやわらかく、冷めるとかたまる。甘さはバナナの熟し具合で決まるので、皮に黒い斑点が出たものを使うと砂糖なしでも足りる。プロテインはソイでもホエイでもよいが、ホエイのほうが焼き色がつきやすい。
このレシピの栄養ポイント
1人前あたり 405kcal／たんぱく質 34.2g（PFCバランス＝P32% F13% C55%）。 たんぱく質効率は 8.4g/100kcal で、バランスよくたんぱく質を摂れる高たんぱくなメニューです。約25分でP34.2gを確保でき、朝に不足しがちなたんぱく質を手早く補えます。
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