豆腐のフレンチトースト

材料（1人前）

• 食パン ≒60g 60g
• 絹ごし豆腐 ≒150g 150g
• 鶏卵（全卵・生） ≒50g 1個
• 低脂肪牛乳 ≒51.5g 50ml
• はちみつ ≒10g 10g

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作り方

1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をふき、ボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまでつぶす。
2. 卵と低脂肪牛乳を加えてよく混ぜ、卵液を作る。
3. 食パンを半分に切って卵液に浸し、途中で返しながら10分ほど置く。
4. フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で熱し、パンを並べて片面3分ずつ、焼き色がつくまで焼く。器に盛ってはちみつをかける。