オートミールカレー
1人前370kcal・たんぱく質35.4g・脂質9.8g。ごはんの代わりに米化したオートミールを使う、15分のカレーです。
材料（1人前）
- オートミール ≒40g 40g
- 水 ≒220g 220ml
- 鶏むね肉 ≒120g 120g
- 玉ねぎ ≒100g 1/2個
- カレールウ ≒15g 15g
作り方
- 耐熱ボウルにオートミール40gと水70mlを入れ、600Wで1分加熱してほぐす（米化）。
- 鶏むね肉をひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に残りの水150mlと鶏むね肉・玉ねぎを入れ、ふたをして8分煮る。
- 火を止めてカレールウを溶かし、弱火で2分煮詰める。
- 皿に米化したオートミールを盛り、カレーをかける。
コツ: ルウは市販の1皿分（約25g）より少なめ。オートミールがとろみを足すので薄くならない。
このレシピの栄養ポイント
1人前あたり 370kcal／たんぱく質 35.4g（PFCバランス＝P35% F22% C43%）。 たんぱく質効率は 9.6g/100kcal で、バランスよくたんぱく質を摂れる高たんぱくなメニューです。1人前370kcalに対しP35.4g（熱量比P35%）で、摂取カロリーを抑えつつ筋量を守りたい減量期に向いた一皿です。
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