プロテインコーンスープ
コーン缶と低脂肪牛乳にプロテインを溶かすスープ。1杯でたんぱく質22.9g・脂質3.0g・215kcal。火を止めてから溶かすのがコツです。
材料（1人前）
- コーン缶（ホール） ≒80g 80g
- 低脂肪牛乳 ≒154.5g 150ml
- ホエイプロテインパウダー（参考値） ≒20g 20g
- 玉ねぎ ≒30g 30g
- 食塩 ≒0g 少々
- こしょう ≒0g 少々
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋に玉ねぎと低脂肪牛乳の半量を入れて弱めの中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで3分ほど煮る。
- コーンと残りの牛乳を加えて温め、煮立つ直前で火を止める。
- 粗熱を少しとってからプロテインを加え、泡立て器でよく混ぜて溶かす。塩とこしょうで味をととのえる。
コツ: プロテインは沸騰した液体に入れるとたんぱく質が固まってダマになります。必ず火を止めて少し冷ましてから溶かしてください。なめらかにしたいときは工程3のあとでミキサーにかけます。
このレシピの栄養ポイント
1人前あたり 215kcal／たんぱく質 22.9g（PFCバランス＝P41% F12% C48%）。 たんぱく質効率は 10.7g/100kcal で、バランスよくたんぱく質を摂れるたんぱく質をしっかり摂れるメニューです。1人前215kcalに対しP22.9g（熱量比P41%）で、摂取カロリーを抑えつつ筋量を守りたい減量期に向いた一皿です。
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