温玉しらす丼
しらすと温玉をごはんにのせるだけのしらす丼。415kcalでたんぱく質20.2g、包丁も火もほとんど使いません。
材料（1人前）
- ごはん ≒180g 180g
- しらす干し ≒30g 30g
- 卵 ≒50g 1個
- 大葉 ≒2g 2枚
- ごま ≒2.5g 小さじ1
- しょうゆ ≒6g 小さじ1
- 焼きのり ≒3g 1枚
作り方
- 卵は室温にもどし、沸騰した湯を火から下ろして13分つけ、冷水に取って温泉卵にする。
- 器にごはんを盛り、ちぎった焼きのりを散らす。
- しらすを全体にのせ、中央に温泉卵を割り入れる。
- せん切りの大葉とごまを散らし、しょうゆを回しかける。
コツ: しらすに塩気があるので、しょうゆは半量かけて味を見てから足す。温泉卵は市販品を使えば1分で仕上がる。
このレシピの栄養ポイント
1人前あたり 415kcal／たんぱく質 20.2g（PFCバランス＝P19% F16% C65%）。 たんぱく質効率は 4.9g/100kcal で、エネルギーをしっかり確保できるたんぱく質をしっかり摂れるメニューです。約15分でP20.2gを確保でき、朝に不足しがちなたんぱく質を手早く補えます。
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