餃子の皮のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 01074 ぎょうざの皮

炭水化物57gが主体（熱量比C82%）の食材。増量期やトレーニング前後のエネルギー源に向きます。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	275 kcal	9.3 g	1.4 g	57 g	0 g
1枚（約6g）	17 kcal	0.6 g	0.1 g	3.4 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

餃子の皮のPFCポジション（データで見る位置づけ）

餃子の皮はたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

餃子の皮で栄養を摂るには（換算）

たんぱく質20gを餃子の皮だけで摂るなら約 215g（約591kcal） ＝およそ33.3枚分が目安です。 たんぱく質を20g摂ると同時にカロリーもかさむため、量のコントロールが必要です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

選び方・使い方

餃子の皮のたんぱく質は100gあたり9.3g。主菜というより、他のたんぱく源に足す位置づけです。同じ「主食・麺」15品中、たんぱく質効率は5位です。

量＝糖質量。目的に合わせてグラムで管理を。オートミールや玄米は食物繊維も摂れて腹持ちが良いです。

保存の目安

米・乾麺・オートミールは密閉して常温で長期保存可。炊いた・調理した後は冷蔵2〜3日、または小分け冷凍へ。 餃子の皮は1枚あたり約6gなので、この単位で小分けにしておくと使う量を計算しやすくなります。

同じ「主食・麺」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
餃子の皮（この食材）	275 kcal	9.3 g	1.4 g	3.4
オートミール	350 kcal	13.7 g	5.7 g	3.9
スパゲッティ	347 kcal	12.9 g	1.8 g	3.7
そば	130 kcal	4.8 g	1 g	3.7
食パン	248 kcal	8.9 g	4.1 g	3.6
ロールパン	309 kcal	10.1 g	9 g	3.3
中華麺	162 kcal	4.9 g	1.7 g	3

餃子の皮の代わりになる食材

PFCバランスが近い同じ「主食・麺」の食材。数値は餃子の皮（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

• 食パン 脂質 +2.7g ／ 効率 +0.2 ／ -27kcal
• そうめん 脂質 -0.3g ／ 効率 -0.5 ／ +58kcal
• 切り餅 脂質 -0.8g ／ 効率 -1.6 ／ -52kcal

よくある質問

餃子の皮100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり275kcal・たんぱく質9.3gです（脂質1.4g・炭水化物57g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

餃子の皮1枚あたりのカロリーは？

1枚（約6g）で約17kcal・たんぱく質0.6gです。

餃子の皮はダイエット・筋トレ向き？

炭水化物57gが主体（熱量比C82%）の食材。増量期やトレーニング前後のエネルギー源に向きます。

餃子の皮を使ったレシピ

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本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。