豚ひき肉100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり209kcal・たんぱく質17.7gです（脂質17.2g・炭水化物0.1g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

豚ひき肉（生）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年／八訂 11163 ぶたひき肉生

209 kcal P 17.7g F 17.2g C 0.1g

100gあたり（食塩相当量 0.1g）。たんぱく質のエネルギー比 31%・脂質 68%・炭水化物 0%。

8.5 たんぱく質効率
P/100kcal

高タンパク低糖質

たんぱく質17.7gと209kcalを併せ持ち、増量期のたんぱく源として量を確保しやすい食材です（効率はP8.5/100kcal）。

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	209 kcal	17.7 g	17.2 g	0.1 g	0.1 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

93 / 256 たんぱく質効率の全体順位
当サイトのたんぱく源256食材中（上位64%）

20 / 26 同じ「肉」内の効率順位
低脂質順では26種中20位

豚ひき肉のたんぱく質効率は中位（上位64%）。主菜より、他のたんぱく源と組み合わせる使い方が合います。

たんぱく質20gを豚ひき肉だけで摂るなら約 113g（約236kcal）が目安です。標準的なカロリー効率です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

もも・ヒレ・ロース・バラ・ひき肉を11部位で比較しています。

豚ひき肉はたんぱく質17.7g（100gあたり）を含みますが、脂質17.2gを伴うため効率は8.5gです。量を決めて使うとカロリーを管理しやすくなります。同じ「肉」26品中、たんぱく質効率は20位です。

赤身につやがあり、ドリップ（赤い汁）が少ないものが新鮮。たんぱく質効率を上げたいなら、皮や脂身を外す・赤身部位を選ぶのがコツです。

冷蔵で2〜3日。すぐ使わない分は1食ずつ小分けにして冷凍（2〜3週間）。ドリップを拭き、空気を抜いて密閉すると風味が保てます。

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
豚ひき肉（この食材）	209 kcal	17.7 g	17.2 g	8.5
鶏ささみ	98 kcal	23.9 g	0.8 g	24.4
鶏むね肉	105 kcal	23.3 g	1.9 g	22.2
サラダチキン	105 kcal	23 g	1.5 g	21.9
砂肝	86 kcal	18.3 g	1.8 g	21.3
鶏レバー	100 kcal	18.9 g	3.1 g	18.9
豚もも	119 kcal	22.1 g	3.6 g	18.6

PFCバランスが近い同じ「肉」の食材。数値は豚ひき肉（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

豚ひき肉100gのカロリーとたんぱく質は？: 100gあたり209kcal・たんぱく質17.7gです（脂質17.2g・炭水化物0.1g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。
豚ひき肉はダイエット・筋トレ向き？: たんぱく質17.7gと209kcalを併せ持ち、増量期のたんぱく源として量を確保しやすい食材です（効率はP8.5/100kcal）。

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