鶏ささみ100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり98kcal・たんぱく質23.9gです（脂質0.8g・炭水化物0.1g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

鶏ささみ1本あたりのカロリーは？

1本（約40g）で約39kcal・たんぱく質9.6gです。

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年／八訂 11227 にわとり若どりささみ生

98 kcal P 23.9g F 0.8g C 0.1g

100gあたり（食塩相当量 0.1g）。たんぱく質のエネルギー比 93%・脂質 7%・炭水化物 0%。

24.4 たんぱく質効率
P/100kcal

高タンパクたんぱく質効率◎低脂質低糖質低カロリー

たんぱく質効率が高く（P24.4/100kcal）、脂質も0.8gと低いため、減量期の主菜・たんぱく源に向く食材です。

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	98 kcal	23.9 g	0.8 g	0.1 g	0.1 g
1本（約40g）	39 kcal	9.6 g	0.3 g	0 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

1 / 256 たんぱく質効率の全体順位
当サイトのたんぱく源256食材中（上位100%）

1 / 26 同じ「肉」内の効率順位
低脂質順では26種中1位

鶏ささみは当サイトの食材の中でもたんぱく質効率が高い部類（上位100%）。少ないカロリーでたんぱく質を確保したい減量期に向きます。

たんぱく質20gを鶏ささみだけで摂るなら約 84g（約82kcal）＝およそ2.1本分が目安です。カロリー効率がよく、たんぱく質を稼ぎやすい食材です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

部位と皮のあり・なしで脂質は最大17倍変わります。使い分けは解説記事へ。

鶏ささみは100kcalあたりたんぱく質24.4gと効率が高く、脂質も0.8gと少ないため減量期の主菜に向きます。同じ「肉」26品のなかでは、たんぱく質効率が最も高い食材です。1本（約40g）で39kcal・たんぱく質9.6gが目安です。

赤身につやがあり、ドリップ（赤い汁）が少ないものが新鮮。たんぱく質効率を上げたいなら、皮や脂身を外す・赤身部位を選ぶのがコツです。

冷蔵で2〜3日。すぐ使わない分は1食ずつ小分けにして冷凍（2〜3週間）。ドリップを拭き、空気を抜いて密閉すると風味が保てます。鶏ささみは1本あたり約40gなので、この単位で小分けにしておくと使う量を計算しやすくなります。

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
鶏ささみ（この食材）	98 kcal	23.9 g	0.8 g	24.4
鶏むね肉	105 kcal	23.3 g	1.9 g	22.2
サラダチキン	105 kcal	23 g	1.5 g	21.9
砂肝	86 kcal	18.3 g	1.8 g	21.3
鶏レバー	100 kcal	18.9 g	3.1 g	18.9
豚もも	119 kcal	22.1 g	3.6 g	18.6
鶏もも肉	113 kcal	19 g	5 g	16.8

PFCバランスが近い同じ「肉」の食材。数値は鶏ささみ（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

鶏ささみ100gのカロリーとたんぱく質は？: 100gあたり98kcal・たんぱく質23.9gです（脂質0.8g・炭水化物0.1g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。
鶏ささみ1本あたりのカロリーは？: 1本（約40g）で約39kcal・たんぱく質9.6gです。
鶏ささみはダイエット・筋トレ向き？: たんぱく質効率が高く（P24.4/100kcal）、脂質も0.8gと低いため、減量期の主菜・たんぱく源に向く食材です。

高タンパクな自炊は、よく使う食材を冷凍・まとめ買いしておくと続けやすくなります。

本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。