うどん（ゆで）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 01039 うどん ゆで

95kcal・P2.6g／F0.4g／C21.6g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	95 kcal	2.6 g	0.4 g	21.6 g	0.3 g
1玉（約230g）	218 kcal	6 g	0.9 g	49.7 g	0.7 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

うどんのPFCポジション（データで見る位置づけ）

うどんはたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

選び方・使い方

うどんは100gあたり95kcal。たんぱく質は2.6gなので、エネルギー源として量を意識して使います。同じ「主食・麺」15品中、たんぱく質効率は9位です。1玉（約230g）で218kcal・たんぱく質6gが目安です。

量＝糖質量。目的に合わせてグラムで管理を。オートミールや玄米は食物繊維も摂れて腹持ちが良いです。

保存の目安

米・乾麺・オートミールは密閉して常温で長期保存可。炊いた・調理した後は冷蔵2〜3日、または小分け冷凍へ。 うどんは1玉あたり約230gなので、この単位で小分けにしておくと使う量を計算しやすくなります。

同じ「主食・麺」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
うどん（この食材）	95 kcal	2.6 g	0.4 g	2.7
オートミール	350 kcal	13.7 g	5.7 g	3.9
スパゲッティ	347 kcal	12.9 g	1.8 g	3.7
そば	130 kcal	4.8 g	1 g	3.7
食パン	248 kcal	8.9 g	4.1 g	3.6
餃子の皮	275 kcal	9.3 g	1.4 g	3.4
ロールパン	309 kcal	10.1 g	9 g	3.3

うどんの代わりになる食材

PFCバランスが近い同じ「主食・麺」の食材。数値はうどん（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

• そば 脂質 +0.6g ／ 効率 +1 ／ +35kcal
• もち麦ごはん 脂質 +0.2g ／ 効率 -0.8 ／ +65kcal
• 玄米ごはん 脂質 +0.6g ／ 効率 -0.9 ／ +57kcal

よくある質問

うどん100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり95kcal・たんぱく質2.6gです（脂質0.4g・炭水化物21.6g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

うどん1玉あたりのカロリーは？

1玉（約230g）で約218kcal・たんぱく質6gです。

うどんはダイエット・筋トレ向き？

95kcal・P2.6g／F0.4g／C21.6g。目的（減量・増量・維持）に合わせて量を調整して使う食材です。

うどんを使ったレシピ

• ささみと温玉の高タンパク冷やしうどん （1人前 P37.4g・423kcal／減量）

本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。