ささみの梅しそ和え
レンジ蒸しのささみを梅と大葉でさっぱりと。食欲がない日でも箸が進む低脂質おかずです。
材料（1人前）
- 鶏ささみ ≒150g 150g
- 梅干し ≒10g 1個
- 青じそ ≒3g 3枚
- ごま油 ≒2.3g 小さじ1/2
- しょうゆ ≒3g 小さじ1/2
作り方
- ささみは耐熱皿に並べてラップをし、600Wで2分半加熱して粗熱を取る。
- 種を除いた梅干しを叩き、ごま油・しょうゆと混ぜる。
- ささみを手で裂き、梅だれと千切りにした青じそで和える。
コツ: ささみは加熱後ラップのまま2分置くと余熱でしっとり。
このレシピの栄養ポイント
1人前あたり 174kcal／たんぱく質 36.3g（PFCバランス＝P79% F18% C3%）。 たんぱく質効率は 20.9g/100kcal で、低カロリーで効率よくたんぱく質を補える高たんぱくなメニューです。1人前174kcalに対しP36.3g（熱量比P79%）で、摂取カロリーを抑えつつ筋量を守りたい減量期に向いた一皿です。
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