マヨネーズ（全卵型）のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 17042 マヨネーズ 全卵型

脂質72.5g・668kcalと少量でも高カロリー。風味づけや少量使いで、量のコントロールが鍵になります。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	668 kcal	1.4 g	72.5 g	4.5 g	1.9 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

マヨネーズのPFCポジション（データで見る位置づけ）

マヨネーズはたんぱく質より脂質・炭水化物が主体。エネルギー源や風味づけとして、量を見ながら使う食材です。

選び方・使い方

マヨネーズは100gあたり668kcal。たんぱく質は1.4gなので、エネルギー源として量を意識して使います。同じ「調味料」37品中、たんぱく質効率は33位です。

糖質・塩分を含むものは使う量に注意。減塩・低糖タイプも活用できます。

保存の目安

開封後は商品の表示に従い、多くは冷蔵で保存します。

同じ「調味料」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
マヨネーズ（この食材）	668 kcal	1.4 g	72.5 g	0.2
削り節	327 kcal	75.7 g	3.2 g	23.1
ナンプラー	47 kcal	9.1 g	0.1 g	19.4
青のり	249 kcal	29.4 g	5.2 g	11.8
和風だしの素	223 kcal	24.2 g	0.3 g	10.9
しょうゆ	76 kcal	7.7 g	0 g	10.1
ポン酢しょうゆ	47 kcal	3.7 g	0 g	7.9

よくある質問

マヨネーズ100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり668kcal・たんぱく質1.4gです（脂質72.5g・炭水化物4.5g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

マヨネーズはダイエット・筋トレ向き？

脂質72.5g・668kcalと少量でも高カロリー。風味づけや少量使いで、量のコントロールが鍵になります。

マヨネーズを使ったレシピ

• 鶏むねとブロッコリーの和風マヨ炒め （1人前 P54g・356kcal／減量）
• 鶏むねの味噌マヨホイル焼き （1人前 P49.5g・303kcal／減量）
• オートミールお好み焼き （1人前 P22.9g・301kcal／減量）
• 高タンパクポテトサラダ（ヨーグルト仕立て） （1人前 P21.2g・273kcal／減量）
• ツナマヨおにぎり（減脂版・2個分） （1人前 P16.5g・411kcal／朝食）

本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。