鶏むねのピカタ風卵焼き

材料（1人前）

• 鶏むね肉 ≒150g 150g
• 卵 ≒50g 1個
• 薄力粉 ≒8.3g 大さじ1
• オリーブオイル ≒4.6g 小さじ1
• 塩 ≒0g 少々
• こしょう ≒0g 少々

作り方

1. 鶏むね肉はそぎ切りにして塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
2. 卵を溶き、肉をくぐらせる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で両面を2〜3分ずつ焼く。
4. 余った卵液を回しかけ、火が通ったら盛り付ける。