ブロッコリー100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり37kcal・たんぱく質5.4gです（脂質0.6g・炭水化物6.6g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

ブロッコリー1株あたりのカロリーは？

1株（約250g）で約93kcal・たんぱく質13.5gです。

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年／八訂 06263 ブロッコリー花序生

37 kcal P 5.4g F 0.6g C 6.6g

100gあたり（食塩相当量 0g）。たんぱく質のエネルギー比 40%・脂質 10%・炭水化物 49%。

14.6 たんぱく質効率
P/100kcal

低脂質低カロリー

37kcalと低カロリーで、かさ増し・副菜・食物繊維やビタミンの補給に向く食材です。

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	37 kcal	5.4 g	0.6 g	6.6 g	0 g
1株（約250g）	93 kcal	13.5 g	1.5 g	16.5 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

31 / 256 たんぱく質効率の全体順位
当サイトのたんぱく源256食材中（上位88%）

1 / 50 同じ「野菜」内の効率順位
低脂質順では50種中45位

ブロッコリーは当サイトの食材の中でもたんぱく質効率が高い部類（上位88%）。少ないカロリーでたんぱく質を確保したい減量期に向きます。

たんぱく質20gをブロッコリーだけで摂るなら約 370g（約137kcal）＝およそ1.5株分が目安です。カロリー効率がよく、たんぱく質を稼ぎやすい食材です。

1日のたんぱく質目安は成人男性65g・女性50g（筋トレ時は体重×1.6〜2.0g）。根拠と考え方は1日に必要なたんぱく質量で解説しています。

ブロッコリーのたんぱく質は100gあたり5.4g。主菜というより、他のたんぱく源に足す位置づけです。同じ「野菜」50品のなかでは、たんぱく質効率が最も高い食材です。1株（約250g）で93kcal・たんぱく質13.5gが目安です。

ハリと色の濃さが新鮮さの目安。低カロリーでかさ増しでき、満足感を上げつつ全体のカロリーを抑えられます。

葉物は冷蔵（立てて保存）、根菜は冷暗所が目安。カット野菜は傷みやすいので早めに使い切りを。ブロッコリーは1株あたり約250gなので、この単位で小分けにしておくと使う量を計算しやすくなります。

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
ブロッコリー（この食材）	37 kcal	5.4 g	0.6 g	14.6
アスパラガス	21 kcal	2.6 g	0.2 g	12.4
たけのこ	22 kcal	2.7 g	0.2 g	12.3
ほうれん草	18 kcal	2.2 g	0.4 g	12.2
青じそ	32 kcal	3.9 g	0.1 g	12.2
もやし	15 kcal	1.8 g	0.1 g	12
パセリ	34 kcal	4 g	0.7 g	11.8

PFCバランスが近い同じ「野菜」の食材。数値はブロッコリー（100gあたり）との差です。目的に合わせて置き換えに。

ブロッコリー100gのカロリーとたんぱく質は？: 100gあたり37kcal・たんぱく質5.4gです（脂質0.6g・炭水化物6.6g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。
ブロッコリー1株あたりのカロリーは？: 1株（約250g）で約93kcal・たんぱく質13.5gです。
ブロッコリーはダイエット・筋トレ向き？: 37kcalと低カロリーで、かさ増し・副菜・食物繊維やビタミンの補給に向く食材です。

高タンパクな自炊は、よく使う食材を冷凍・まとめ買いしておくと続けやすくなります。

本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。