ごま油のカロリー・たんぱく質（PFC）

出典: 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 ／ 八訂 14002 ごま油

脂質100g・890kcalと少量でも高カロリー。風味づけや少量使いで、量のコントロールが鍵になります。

栄養成分表

分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g	890 kcal	0 g	100 g	0 g	0 g

「生」または標準状態100gあたりの値です。調理（焼く・ゆでる等）や個体・産地により変動します。

選び方・使い方

ごま油は100gあたり890kcal。たんぱく質は0gなので、エネルギー源として量を意識して使います。

少量でも高カロリー。種類より「量」を計って使うのが、脂質コントロールの基本です。

保存の目安

直射日光と高温を避け、冷暗所で常温保存を。

同じ「油脂」の食材と比べる

たんぱく質効率（P/100kcal）の高い順。クリックで各食材の栄養ページへ。

食材	カロリー	たんぱく質	脂質	効率 (P/100kcal)
ごま油（この食材）	890 kcal	0 g	100 g	0
バター	700 kcal	0.6 g	81 g	0.1
マーガリン	715 kcal	0.4 g	78.9 g	0.1
サラダ油	886 kcal	0 g	100 g	0
オリーブ油	894 kcal	0 g	100 g	0
米油	886 kcal	0 g	100 g	0
MCTオイル	900 kcal	0 g	100 g	0

よくある質問

ごま油100gのカロリーとたんぱく質は？

100gあたり890kcal・たんぱく質0gです（脂質100g・炭水化物0g。日本食品標準成分表〈八訂〉より）。

ごま油はダイエット・筋トレ向き？

脂質100g・890kcalと少量でも高カロリー。風味づけや少量使いで、量のコントロールが鍵になります。

ごま油を使ったレシピ

• 【タンパク質40g超】えびと卵のふんわり中華風炒め （1人前 P42.3g・321kcal／減量）
• 豚ももとキャベツの味噌炒め定食 （1人前 P42g・643kcal／増量）
• 【タンパク質40g超】鶏ひき肉の麻婆豆腐 （1人前 P40.5g・473kcal／減量）
• ささみとキャベツのレンジ蒸し （1人前 P38.4g・227kcal／減量）
• ささみと温玉の高タンパク冷やしうどん （1人前 P37.4g・423kcal／減量）
• ささみの梅しそ和え （1人前 P36.3g・174kcal／減量）
• まぐろとアボカドのポキ丼 （1人前 P34.5g・421kcal／減量）
• 砂肝のねぎ塩にんにく炒め （1人前 P28.3g・188kcal／減量）
• 厚揚げのねぎ醤油ステーキ （1人前 P22.3g・320kcal／減量）
• オートミールチャーハン （1人前 P17.2g・303kcal／減量）

本ページは栄養成分の情報提供であり、特定の効果・効能を保証するものではありません。数値は目安です。